Samanlı Dağları zengin bitki örtüsüyle doğa meraklılarını kendine çeker. Yağış sıklığı ile toprak nemi verimliliği artırır. Başiskele civarındaki yüksek yaylalar arama faaliyetleri yönünden zengindir. Kandıra istikametindeki ağaçlık sahalar farklı türlere ulaşım imkanı tanımaktadır. Peki, mantar toplama sezonu ne zamandır? Dağda mantar toplamak yasak mı?
Samanlı Dağları’nda Mantar Toplama
Samanlı Dağları geniş bir mantar florasına sahiptir. Bölge yenen ve zehirli pek çok türü bünyesinde barındırır.
Tüketilen başlıca türler:
- Kanlıca mantarı: Turuncu rengiyle tanınan bu tür çam ormanlarında yoğun görülmektedir.
- Kuzugöbeği: Nisan ve Mayıs aylarında ağaç diplerinde ortaya çıkar.
- Porçini: Ayı mantarı ismiyle bilinen etli bir türdür.
- Borazan mantarı: Siyah borazanı andıran yapısı aromatik bir tat sunar.
- Sarıkız: Kazayağı ismiyle de bilinen sarı renkli mantarlardandır.
Zehirli türler listesi:
- Köygöçüren: Ülkemizde gerçekleşen ölümcül vakaların 95% oranındaki sebebidir.
- Sinek mantarı: Kırmızı beyaz benekli görüntüsü ciddi toksik etkiler taşımaktadır.
- Yalancı kuzugöbeği: Beyinsi kıvrımları hayati riskler barındıran maddeler içerir.
- Ağulu mantar: Çeşitli yenilebilir türlerle karıştırılma ihtimali yüksektir.
Dikkat: Yanlış teşhis, telafisi mümkün olmayan sonuçlar doğurabilir.
Mantar Toplama Sezonu Ne Zamandır?
Doğal hasat süreci 2 ana periyottan oluşur. Bahar sezonu Mart ayı ile Mayıs sonuna kadar olan zamanı kapsamaktadır. Sonbahar dönemi Eylül vaktinde başlayıp Kasım bitimine dek devam eder. Yaz günlerindeki Haziran ve Temmuz dilimi Sarıkız türü yönünden zengindir. Kış takviminde Aralık ve Şubat tarihleri arasında trüf aranmaktadır. Toplama işlemi sabah çiyinin kaybolduğu saatlerde gerçekleştirilmelidir. 2026 yılı verileri sıcaklık değişimlerinin flora çeşitliliğini etkilediğini gösterir.
Dağ Mantarı Hangi Aylarda Çıkar?
Dağ mantarları Türkiye florasında 2 ana dönemde gelişim göstermektedir. Bahar hasadı Mart ayında başlayıp Haziran başına dek sürmektedir. Nisan ve Mayıs vakitleri verimliliğin zirve yaptığı zaman dilimleridir. Güz sezonu Eylül vaktinde açılıp karlar düşene kadar devam eder. Ekim ve Kasım günleri yağışların etkisiyle mantar çeşitliliğini artırmaktadır. Çünkü toprak nemi ve hava sıcaklığı dengesi mantarların büyümesini tetiklemektedir.
Kuzugöbeği çeşidi 4. ve 5. aylarda ormanlık sahalarda toplanır. Kanlıca mantarı 9. aydan itibaren çam ağaçlarının altında ortaya çıkmaktadır. Yazlık türlerin hasadı 6. ay ile 8. ay arasında yüksek rakımlı yaylalarda gerçekleşir. Kışlık trüf verimi 12. ay ile 2. ay aralığında kaydedilmektedir.
Dağda Mantar Toplamak Yasak mı?
Orman Ürünlerinden Faydalanmak İsteyenlere Verilecek İzinlere Ait Yönetmelik hükümleri gereğince devlet ormanlarında mantar toplamak izne tabidir. İlgili mevzuatın 13. maddesi uyarınca yabani mantar türlerinin sökülmesi veya toplanması hususunda idareden onay alınması zorunludur. Doğal dengenin muhafazası ekolojik döngü bazında hayati ehemmiyet taşır.
Milli park sınırları dahilinde ekosistemin zarar görmemesi hedefiyle her türlü canlı kaynağın devşirilmesi yasaklanmıştır. Ticari nitelikli faaliyetlerde Orman Genel Müdürlüğü birimlerine müracaat edilerek resmi belgelerin alınması şart koşulmaktadır. Toprağın altındaki miselyum yapısına zarar vermeden hasat yapılması doğal florayı destekler. 2022-2026 yıllarını kapsayan koruma planları nadir çeşitlerin popülasyonunu takip etmektedir. Belirlenen kuralların ihlal edilmesi halinde idari yaptırımlar uygulanmaktadır.
Uyarı: Doğada kendiliğinden yetişen yabani mantarların tüketilmesi hayati tehlike barındırır. Zehirlenme belirtileri karın ağrısı, bulantı ve kusma şeklinde ortaya çıkmaktadır. Çünkü bazı türlerin içerdiği toksinler karaciğer ile böbrek yetmezliğine yol açar. Kaynatma veya dondurma işlemleri mantardaki zehri yok etmez. 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezi (UZEM) 24 saat kesintisiz hizmet sunmaktadır. Şüpheli durumlarda 112 Acil Çağrı Merkezi vasıtasıyla yardım istenmelidir.
Bu haber Haber Kocaeli özel içeriğidir. 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında korunmaktadır. Kaynak gösterilerek dahi olsa haberin tamamı veya bir kısmı, yazılı izin alınmaksızın kullanılamaz, başka mecralarda yayınlanamaz.
