İzleyiciler “18 Ekim MasterChef kim elendi, MasterChef kim elendi dün akşam, 18 Ekim MasterChef potaya kim gitti?” sorularının cevabını merak ediyor. TV8 ekranlarının fenomen yarışma programında haftanın en kritik virajı dönüldü ve eleme potasında yer alan 8 yarışmacı, şeflerin tezgahında kalabilmek için adeta ecel terleri döktü.
Mehmet Şef’in teknik beceri ve yüksek konsantrasyon gerektiren imza tabağı “Uskumru Taratür”ün kaderi belirlediği gecede bir yarışmacı, MasterChef Türkiye hayallerine ve şampiyonluk ceketine erken veda ederek dün akşam elenen yarışmacı olarak kayıtlara geçti. Peki, 18 Ekim MasterChef kim elendi? MasterChef eleme potasına kim gitti? İşte geceye dair tüm ayrıntılar.
18 Ekim MasterChef Potaya Kim Gitti?
18 Ekim 2026 Pazar akşamı yayınlanan MasterChef Türkiye eleme gecesinde hafta boyunca belirlenen 8 eleme adayı yarışmada kalabilmek için eleme oyununda mücadele etti. Eleme potasındaki son iki isim (7. ve 8. adaylar) olan Şükran ve Enes, eleme gecesinden hemen önce (17 Ekim Cumartesi) kaptan Muhammed’in kararlarıyla potaya gönderilmişti.
18 Ekim gecesi eleme potasında yarışan tüm isimler şunlardı:
- Şiringül
- Hasan Alp
- Burçin
- Nurten
- Tolga
- Tolgahan
- Şükran
- Enes
18 Ekim MasterChef Kim Elendi?
18 Ekim 2026 Pazar akşamı yayınlanan MasterChef Türkiye eleme gecesinde yarışmaya veda eden isim Şiringül olmuştur.
Gecenin iki aşamalı eleme sürecinde yaşananlar şu şekildedir:
- İlk etap (yaratıcılık): Potadaki 8 yarışmacı (Şiringül, Hasan Alp, Burçin, Nurten, Tolga, Tolgahan, Şükran ve Enes), şeflerin belirlediği ana malzeme olan pırasa ile yaratıcı tabaklar hazırladı. En başarılı tabağı sunan Tolga ile birlikte Şükran, Burçin ve Enes bu turda elenmekten kurtuldu.
- İkinci etap (şef tabağı): Kalan 4 yarışmacı (Hasan Alp, Şiringül, Nurten ve Tolgahan), Mehmet Şef’in imza yemeği olan teknik açıdan oldukça zorlu “Uskumru Taratür” tabağını yapmak için yarıştı.
- Veda anı: Bu etapta Hasan Alp ve Tolgahan başarılı tabaklar çıkararak potadan rahat bir şekilde çıkmayı başardı. Son ikiye kalan Nurten ve Şiringül arasından tabağında teknik eksiklikler bulunan Şiringül, MasterChef Türkiye hayallerine veda etti.
MasterChef’te Şiringül’den Önce Kim Elendi?
MasterChef Türkiye 2026 sezonunda Şiringül’den bir hafta önce, 11 Ekim 2026 Pazar akşamı elenerek yarışmaya veda eden isim Buse olmuştur. O gecenin eleme finalinde Kübra ile son ikiye kalan Buse, Somer Şef’in imza tabağı olan “Flying Noodles” (Uçan Erişte) yemeğindeki teknik hataları nedeniyle yarışmadan ayrılmıştır.
Uskumru Taratür Tarifi
Uskumru Taratür, MasterChef Türkiye’de Mehmet Şef’in imza yemeklerinden biri olan, geleneksel tarator sosunun modern ve şık bir sunumla balıkla buluştuğu teknik bir tabaktır. Evde aslına sadık kalarak hazırlayabileceğiniz Mehmet Şef usulü Uskumru Taratür tarifi şu şekildedir:
Gerekli Malzemeler
Balık ve İç Dolgu İçin:
- 2 adet taze uskumru (Derisiz ve kılçıksız fileto edilmiş)
- Sos için: Süzme yoğurt, tahin, ezilmiş ceviz, panko (veya galeta unu), ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve kişniş
- Salata kısmı için: Yedikule marulu, kornişon turşu, kırmızı soğan
- Buhar suyu için: Defne yaprağı, limon ve sarımsak
Dış Kabuk (Yufka) İçin:
- Hazır baklava yufkası veya un, süt, tereyağı, yumurta, sirke, nişasta ile hazırlanmış ince hamur
- Sade yağ (Yufkaları yağlamak için)
Elma Püresi ve Üzeri İçin (Opsiyonel / Süsleme):
- Yeşil elma, roka (rakula), süzme yoğurt
- Lime (misket limonu), bezelye filizi ve tobiko (uçan balık yumurtası)
Adım Adım Yapılışı
- Çıtır Yufka Kabuğunun Hazırlanışı:
- Baklava yufkasını açın ve silindir şeklindeki metal kalıplarınıza denk gelecek ölçüde iki katlı uzun şeritler halinde kesin.
- Arallarına ve dışına erimiş sade yağ sürerek kalıbın etrafına sıkıca sarın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın sarısı rengi alıp çıtırlaşana kadar pişirin ve soğuyunca kalıptan nazikçe çıkarın.
- Balıkların Buharda Pişirilmesi:
- Buhar tenceresinin altındaki suya defne yaprağı, sarımsak ve limon dilimleri ekleyin.
- Fileto uskumruları üst hazneye yerleştirerek 1-2 dakika boyunca, kurutmadan hafifçe pişirin. Pişen balıkları ufalayarak kenara alın.
- Taratür Sos ve İç Harcın Birleştirilmesi:
- Bir kapta süzme yoğurt, tahin, ceviz içi, panko, sarımsak, sirke ve kişnişi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bu sosun üçte birini tabağın tabanında kullanmak üzere kenara ayırın.
- Kalan sosa çok ince kıyılmış kırmızı soğan, kornişon turşu, yedikule marulu ve buharda pişirdiğiniz uskumru etlerini ekleyerek ezmeden harmanlayın.
- Elma Püresi ve Birleştirme:
- Yeşil elmaları haşlayıp roka ve süzme yoğurt ile blenderdan geçirerek pürüzsüz, yeşil bir püre elde edin.
- Hazırladığınız uskumrulu taratür iç harcını, fırından çıkan çıtır yufka silindirlerinin içerisine sıkıştırmadan doldurun.
- Servis ve Sunum:
- Servis tabağının tabanına ayırdığınız taratür sosu ve yeşil elma püresini yayın.
- Üzerine içi dolu çıtır yufkayı yerleştirin. Lime kabuğu rendesi, bezelye filizi ve isteğe göre balık yumurtası ile süsleyerek servis edin.
Bu haber Haber Kocaeli özel içeriğidir. 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında korunmaktadır. Kaynak gösterilerek dahi olsa haberin tamamı veya bir kısmı, yazılı izin alınmaksızın kullanılamaz, başka mecralarda yayınlanamaz.
