Başiskele Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, yaklaşan Ramazan ayı öncesinde vatandaşların sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi için fırın ve unlu mamul imalathanelerinde kapsamlı denetimler gerçekleştirdi. Belediye Başkanı Yasin Özlü’nün talimatıyla başlatılan çalışmalarda; hijyen standartları, fiyat tarifeleri ve ürün gramajları tek tek kontrol edilerek, standartlara uymayan işletmelere gerekli uyarılar yapıldı.
Başiskele’de zabıta ekiplerinin gerçekleştirdiği bu denetimler, sadece bir evrak kontrolü değil, üretimin her aşamasını kapsayan “mikroskobik” bir inceleme niteliği taşıyor.
Üretimin Mutfağına Yakın Takip Ekipler, fırın ve pastanelerin sadece satış reyonlarını değil, vatandaşın görmediği arka planı da detaylıca inceledi:
Hamur Hazırlama ve Dinlendirme: Un depolarından hamur yoğurma kazanlarına kadar tüm alanların hijyen standartları kontrol edildi.
Personel ve Ortam Hijyeni: Soyunma odaları, havalandırma sistemleri ve personelin hijyen belgeleri incelendi.
Güvenlik Ekipmanları: İşletmelerdeki yangın tüpleri ve ilk yardım dolaplarının güncelliği kontrol edilerek iş güvenliğine dikkat çekildi.
Gramaj ve Fiyat Dengesi Ramazan öncesi en hassas konulardan biri olan fiyat tarifesi ve gramaj uygunluğu da ekiplerin öncelikli gündemiydi. Terazilerin doğruluğu ve ekmeklerin belirlenen gramajlarda olup olmadığı hassas ölçümlerle denetlendi. Kurallara harfiyen uyan esnafa teşekkür edilirken, eksikliği görülen işletmelere süre verilerek Ramazan ayı boyunca denetimlerin 7/24 esasıyla devam edeceği bildirildi.
